三鮮火鍋底料辣不辣『川禾川調(diào)』開(kāi)串串店可以用嗎？
三鮮火鍋底料是哪三鮮，辣不辣，開(kāi)串串店適用嗎？
三鮮火鍋底料是哪三鮮，在下面我們有詳細(xì)說(shuō)明的，至于辣不辣，那肯定是不辣的，這是清湯系列的底料，都不會(huì)辣的，屬于適合最廣的人群的，開(kāi)串串店也可以使用的，但如果在川渝江西湖南這些吃辣的地方的話，應(yīng)該很少人會(huì)點(diǎn)這個(gè)！三鮮火鍋底料的做法與材料以及區(qū)別等，已經(jīng)在這里整理好了，大家可以一睹試之，家用可以測(cè)一測(cè)，如果是開(kāi)串串店使用的話還是去找底料工廠拿貨更好一些。
目前，三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說(shuō)是莧菜、元麥，蠶豆，也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃，也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)（一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú)，也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú)）。其中以嘗地三鮮最為普遍。然而到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這也充分體現(xiàn)了地域特色，所以三鮮火鍋底料也是一類(lèi)成都火鍋底料，但是三鮮火鍋底料是帶有各個(gè)地方特色的火鍋底料。
附一份，網(wǎng)上通用版本的清湯三鮮火鍋的家常做法，如下：
清湯三鮮火鍋制作材料：火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g;鹽5g、胡椒粉1g、味精1g、豬油（煉制）50g；
制作方法：
1、將平菇撕成大片；
2、火腿，雞肉焯熟后切成4厘米長(zhǎng)，2.5厘米寬，0.3厘米厚的片；
3、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻；
4、加入精鹽、雞湯（1000毫升）、胡椒面、味精燒沸，再舀入生火后的火鍋內(nèi)，待燒沸出味上桌即成。
家常清湯三鮮火鍋制作步驟：
1、紅棗去核、生姜切片、小蔥切段，放入盤(pán)子里備用；
2、處理菜品備用；
3、倒入三鮮火鍋底料、加入紅棗、蔥、姜，按照食用方法按比例加入清水，開(kāi)大火燒開(kāi)；
4、水開(kāi)后按照個(gè)人口味適當(dāng)添加鹽、雞精，即可燙煮菜品。
開(kāi)串串店使用商用的三鮮火鍋底料，可以找川禾川調(diào)，這已經(jīng)是川禾廠家第十五年的底料經(jīng)營(yíng)了，三鮮火鍋底料也是一款受到喜愛(ài)的產(chǎn)品，如果達(dá)成底料合作還有開(kāi)店指導(dǎo)或是底料炒制等培訓(xùn)可以免費(fèi)參與！川禾火鍋串串底料的原材料都是經(jīng)過(guò)人工細(xì)心挑選后再進(jìn)行機(jī)械加工，直到封裝好，這進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的衛(wèi)生，如果是開(kāi)店使用，只要試料覺(jué)得味道滿足，就可以放心的使用。試料可以直接聯(lián)系我們，聯(lián)系方式在主頁(yè)—聯(lián)系我們里面！
